Выпечка к кофе: Восточные сладости

  Щербет можно приготовить не только на основе сгущенного молока, но и на сливочном масле. Конечно, он будет меньше напоминать привычный нам щербет по вкусу, но в это его прелесть.

Ореховый щербет готовится именно на сливочном масле, хотя любая хозяйка знает, что неизменный рецепт восточных сладостей - это скучно :) 



  Итак, рецепт орехового щербета:

Ореховый щербет

  Халва и пахлава - это, конечно, самые настоящие восточные сладости, которые можно подавать и к кофе, и к чаю, и любым другим напиткам. Но есть еще одна не менее популярная и любимая всеми восточная сладость, без которой нельзя представить гостеприимный стол восточного дома. Это щербет.

  Щербет изначально не был твердой субстанцией, его пили. Прохладительный напиток из фруктов и прянностей - это и есть тот щербет, который пила Шахерезада. 
  Еще щербетом (сорбетом) называют особое фруктовое мороженое.

  Мы же поговорим именно о восточной сладости - мягком и пастообразном щербете, который особенно хорош с крепким турецким кофе.

  Щербет относится к мягким конфетам, и в какой-то мере он похож на лукум и халву одновременно. Но в то же время, это совершенно другой продукт, обладающий собственным оригинальным вкусом.

  Что из себя представляет щербет?